Wegaanista Wokkiruokaa

Sitä unohtaa miten edullista ruoanlaittokin voi olla, kun käy niin paljon ulkona syömässä ja rohmuaa kaupasta kalliita erikoistuotteita... Tilin tyhjetessä alkaa taas tajuamaan, että hyvää ruokaa saa halvallakin ja kannattaa tehdä suurempi satsi kerralla. Eilisestä kasviswokista tuli neljä reiluhkoa annosta ja kokonaisuudessaan safka maksoi alle 5€ (mausteet nyt löytyi jo valmiiksi kotoota, mutta laskin niistäkin tuohon osuutensa) Halvemmallakin olisi varmaan päässyt, jos valmiiksi pilkottujen pakastekasvisten sijaan olisi käyttänyt tuoreita..



SOIJA-KASVISWOKKI

2-3 dl soijasuikaleita
450g ps wokkivihanneksia
200g ps sipulikuutioita
2 kuutiota nuudelia
loraus oliiviöljyä
loraus sitruunamehua
½ tl wasabijauhetta
½ tl inkiväärijauhetta
soijakastiketta
vettä

Turvortin soijasuikaleita kuumassa vedessa wasabijauheen ja soijakastikkeen maustamana puolisen tuntia, lisäsin sitten lämpöä ja heitin joukkoon öljyn, sitruunamehun ja kasvikset, sekä inkiväärijauheen. Paistoin noin 10-15 minuuttia. Keitin nuudelit omassa kattilassa ja sekoitin kypsät nuudelit muun wokin sekaan. Lisäsin vielä vähän soijakastiketta, käytin less salt kikkomannia ruokaan ehkä 3rkl. Oli hyvää vielä seuraavana päivä mikrossa lämmitettynäkin.